Dank der großzügigen Spende meiner Freundin Diana, präsentiere ich das Malaria-Tee-Plantagen-Projekt! Wir sind das Projekt Nummer 1391. 5000 Samen gehöhren zum Starterkit. Der fertige Tee ist ein wirksames Mittel zur Malaria Prophylaxe und zur Behandlung. Patience weiß schon bescheid und weiß auch wo Platz ist zur Anpflanzung. Eine Teepackung hatte ich im Oktober bereits dagelassen. Vielen Dank Diana!!!!

Zu später Stunde waren Bratkartoffel und Schnitzel fertig. Die Gesichter von Annie und Patience vergesse ich nie. Kennt Ihr den Film "Der mit dem Wolf tanzt", ich meine die Stelle an der der Kaffee probiert wird...genau so war es!Aber dann hat es ihnen gut geschmeckt! Ich habe erst nach meiner Heimreise bei einem Telefonat gefragt,was sie eigentlich mit den Resten gemacht haben. Es war jede Menge übrig geblieben. Sie haben eine ganze Reihe Nachbarn und Freunde probieren lassen. Angeblich hat es Allen geschmeckt. Puh!!!

Ich hatte große Sorge das Alle hungrig ins Bett gehen würden, weil das Essen nicht fertig wird.

Paniermehl, Eier, Margarine, Limetten, Fleisch, Zwiebeln....es kann los gehen. Annie hatte sich von einer Nachbarin ein Holzbrettchen ausgeliehen. ( In Herzform). Mit dem Mörser wollte ich das Fleisch platt klopfen, aber auf dem Plastiktischchen ist das ungünstig. Das Schälen der Süßkartoffel gestaltete sich auch schwierig. Ich konnte die steinharten Kartoffeln mit dem Messer nicht schälen. Da nahm sich Annie ihre Machete und schälte sie in Windeseile. Das Kartoffelwasser hatte ich auf dem Gasherd aufgesetzt. es würde wohl 1,5 Stunden dauern bis das Wasser kocht. Kurzerhand stellten meine Gastgeberinnen den Kohleofen auf der Terasse auf, fächerten so lange Luft bis die Kohlen glühten und dann kochte auch das Wasser bald.

Ein bischen ungewohnt, eine Metzgerei ohne Kühlung. Aber egal. Meine Bestellung hat den Metztger sehr überrascht. 4 große Stücke Fleisch kauft sonst Niemand. Typisch deutsch, meine Bestellung. Er versicherte sich mehrfach, ob ich wirklich 4 große Stücke möchte, aber dann schnitt er geschickt mit seinem Messer das Fleisch ab.

Das Paniermehl ist fertig, jetzt geht es auf den Markt "Schnitzel" kaufen.

Heute Nachmittag kommen wir wieder, um das Paniermehl abzuholen.

Die Bäckerstochter trägt schon ihre Schuluniform.

Paniermehl made in Ghana !

Nach 5 Minuten Fußmarsch standen wir bei der Nachbarin auf der Veanda und die Brotkrümel wurden in eine feuerfeste Schale umgefüllt und dann in den Backofen zum Rösten gestellt. Heute war Markttag und deshalb war die Bäckerin schon den ganzen Morgen mit Brötchen backen beschäftigt. Nacheher würde sie mit einer riesen Schale voller Brötchen auf dem Kopf zum Markt gehen, um sie dort zu verkaufen.

Das Weißbrot war schnell zu Flocken gezupft und dann nahm mich Patience an die Hand und sagte : komm mit, wir gehen zum Bäcker.

Paniermehl macht man doch aus Weißbrot! Also könnte ich Paniermehl herstellen. Wie wäre Bratkartoffeln mit Schnitzel???
Auf dem Markt gibt es Süßkartoffeln, Zwiebeln, Limetten, Eier, und Fleich.
Es gab auch Spaghetti und Tomaten, aber es sollte ein deutsches Gericht werden.

So sah mein Frühstücksbuffet in Ghana aus. Made by Annie.Geröstetes Weißbrot, Haferbrei ( mit Zuckerwürfeln aus der Erdbeerdose) und Rührei. Ganz wichtig : der Kakau. Er wird hergestellt aus : Wasser aus der Wasserflasche, Milo (Kakaupulver) und Nido ( Milchpulver) . Zusammengerührt erinnert der Geschmack entfernt an Kakau. Und dann kam mir die Idee, was ich also deutsches kochen könnte.

Auf den kleinen Kohleofen werde ich später noch zurückkommen, auf ihm kochen Kartoffeln deutlich schneller , als auf dem Gaskocher. Fritierte Kochbananen mit weißen Bohnen und Fufu mit Hähnchen, beides sehr lecker.

Erst Mal gucken mit welchen Utensilien ich kochen werde .... Hier sieht man Annies Küche. Sie ist eine wirklich wundervolle Köchin. Alles was sie für mich gekocht hat hat sehr gut geschmeckt. Sie hat drei x täglich warm gekocht! Und nebenbei in der Klinik gearbeitet.

                                         Welches deutsche Gericht koche ich denn bloß?????

Wenn ich lieber eine Falle stellen möchte...

Sollte ich mir etwas zu Essen schießen wollen, gibt es hier die benötigten Steinschleudern.

Der Marktbetrieb ist ganz schön anstrengend, besonders für die Kleinen. Aber es findet sich immer ein Plätzchen zum Schlafen.

                                                Fisch aus dem nahe gelegenen Voltastausee

Während meines Aufenthaltes sollte ich einmal ein deutsches Gericht für meine Gastgeber kochen.
Gehen wir also auf den Markt und suchen Nahrungsmittel, die es Hier auch gibt.

So sehen sie aus, die Schulkinder in Have. Fotografiert nach Schulschluß, letzten Oktober.

60 Kilo Schulbücher für Have in Ghana sind gerade eingetroffen! Vielen Dank an den Mildenberger Verlag!!!!! Jetzt werde ich 3 Exemplare in Lehrer Exemplare umwandeln ( Übersetztung + Lösungen).

Registrierbücher ersetzen Computer. Seit ein paar Jahren sind Schwangere in Ghana  kostenfrei krankenversichert. Früher mussten die Angehörigen erst ins Dorf zurück um Geld zu holen, wenn Kompikationen auftraten. Je nach Komplikation, war das fatal!

Für die Kreißsaaltür in Köln braucht man eine Pin-Nummer, in Ghana muß es ohne gehen.

Nachdem ich Alles erklärt und gezeigt habe, machen sich die Ladies auf den Weg zu ihrer Chefin, um
ihr auch Alles zu zeigen.

Hinter uns (im Wöchnerinnenzimmer) erhohlt sich unterdessen der kleine Mittwoch von den Strapazen der echten Geburt

In deutschen Geburtsvorbereitungskursen zeigt man mit diesem Modell, wie eine normale Geburt funktioniert. Hebammenschülerinnen üben mit Hilfe dieser Puppe Ausnahmen, z.B Beckenendlagen Geburten.

Die Firma Rikepa Demo war sehr großzügig! Nach der Übergabe sagte Patience: "Jetzt können wir unsere eigene Schule aufmachen"...

Das Koffer packen kann beginnen. Die ersten Firmen haben ihre Päckchen auf den Weg gebracht. Päckchen mit Lehrmaterial. Meine Freundin Diana hat bei Anamed einen Großeinkauf getätigt. 5000 Samen für eine Pflanze, die man zu einem Anti Malaria Tee verarbeiten kann. Letztes Jahr war der Koffer gefüllt mit Hebammenmaterial. Die Karte von unserem Blauen Planeten hat es sogar in den Film geschafft.